কিলেটিং এজেন্ট কাকে বলে?
খাদ্যবস্তুর মধ্যস্থ বিভিন্ন অবস্থান্তর মৌলের আয়নকে দুই বা ততোধিক সন্নিবেশ বন্ধন দ্বারা আবদ্ধ রাখতে যে রাসায়নিক যৌগ ব্যবহৃত হয়, সেগুলোকে কিলেটিং এজেন্ট বলা হয়।
খাদ্যবস্তুর মধ্যস্থ বিভিন্ন অবস্থান্তর মৌলের আয়নকে দুই বা ততোধিক সন্নিবেশ বন্ধন দ্বারা আবদ্ধ রাখতে যে রাসায়নিক যৌগ ব্যবহৃত হয়, সেগুলোকে কিলেটিং এজেন্ট বলা হয়।
Post a Comment
Post a Comment